Monthly Archives: abril 2018

Charla sobre la isla de Sifnos (Cícladas) en Laredo

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La Asociación Sociocultural Filohelena “Periplo” y el Espacio Creativo Sala Rúas (Rúa del Medio, n.º 1, Puebla Vieja) organizan una charla dedicada a la isla de Sifnos (Cícladas) el viernes 4 de mayo a las 20:00h. Sisy Koraki García Jiménez será nuestra guía en este viaje especial, que nos permitirá acercarnos a las tradiciones, gentes y particular gastronomía de esta maravillosa isla.

La actividad se realiza en el marco del VII Festival de Artes Paralelas de la villa de Laredo.

Nota biográfica de la cocinera
Nació en Atenas en 1957. Desde 1982 está casada con Sergio Nemesio García Jiménez de Bilbao. Tienen dos hijos y dos nietos. Ha trabajado en Atenas como maestra de enseñanza primaria y preescolar hasta su jubilación. Además, es fotógrafa, pedagoga de museos y escritora, y se dedica de manera aficionada a la pintura, el teatro y los espectáculos de títeres.

En los últimos años dejó la capital griega para vivir en Sifnos (Cícladas), una de las islas más bellas de Grecia, de donde era oriundo el primer chef griego, Nicólaos Tselementés, considerado uno de los escritores más influyentes de la cocina moderna de Grecia. Recientemente, ha sido publicado su libro Tο γαστρονομικό αλφαβητάρι της Σίφνου (El abecedario gastronómico de Sifnos).

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Showcooking con recetas de la isla de Sifnos (Cícladas)

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El día 2 de mayo la Asociación Sociocultural Filohelena “Periplo” y el restaurante “grecocina” organizan un showcooking dedicado a las recetas de la isla de Sifnos (Cícladas). Nuestra invitada especial, Sisy Koraki García Jiménez, nos iniciará en la gastronomía particular de Sifnos y al mismo tiempo tendremos la oportunidad de conocer cómo es la vida, las tradiciones y las gentes de esta isla. En la última parte vamos a degustar algunos platos y productos típicos.

Lugar: Restaurante “grecocina”, cocina griega y mediterránea, Henao, n.º 30, Bilbao, Tel. 946 07 35 53
Fecha: miércoles 2 de mayo
Hora: 19:00h
Entrada: Gratuita, previa recogida de la invitación en el restaurante (a partir del 27 de abril).

Nota biográfica de la cocinera
Nació en Atenas en 1957. Desde 1982 está casada con Sergio Nemesio García Jiménez de Bilbao. Tienen dos hijos y dos nietos. Ha trabajado en Atenas como maestra de enseñanza primaria y preescolar hasta su jubilación. Además, es fotógrafa, pedagoga de museos y escritora, y se dedica de manera aficionada a la pintura, el teatro y los espectáculos de títeres.
En los últimos años dejó la capital griega para vivir en Sifnos (Cícladas), una de las islas más bellas de Grecia, de donde era oriundo el primer chef griego, Nicólaos Tselementés, considerado uno de los escritores más influyentes de la cocina moderna de Grecia. Recientemente, ha sido publicado su libro Tο γαστρονομικό αλφαβητάρι της Σίφνου (El abecedario gastronómico de Sifnos).

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III Jornada Griega en Oiasso

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El Museo Romano Oiasso y la Asociación Sociocultural Filohelena “Periplo” organizan por tercer año consecutivo una jornada griega en las instalaciones del museo. En esta ocasión se brindará un homenaje a la gastronomía griega desde la época clásica hasta nuestros días. La actividad, que constará de una charla, un showcooking y una degustación de sabores tradicionales griegos, tendrá lugar el viernes 27 de abril.

PROGRAMA
PARTE I: CHARLA (18:30h)
“La vida en torno a un plato de comida en la Grecia clásica y moderna”
En la primera parte de la charla, José Ramón Arana, Profesor de Filosofía y Hermenéutica, arrojará luz sobre cuestiones tan interesantes como los simposios en la Grecia clásica y las costumbres en torno a la comida en ese periodo histórico. En segundo lugar, Sisy Koraki García, maestra de enseñanza primaria y preescolar, nos presentará la cocina griega en la actualidad, enmarcada dentro de lo que es la dieta mediterránea, contrastando aspectos mencionados anteriormente por su compañero, y comparando con la forma de cocinar en España o en el País Vasco algunos platos que presentan características similares. El objetivo de la charla es resaltar la importancia de la comida en Grecia y transmitir la manera en que la vive el pueblo griego.

PARTE II: SHOWCOOKING (20:00h)
Durante el showcooking, que corre a cargo de Sisy Koraki, se hará una demostración de los pasos que hay que seguir para elaborar dos aperitivos griegos bastante sencillos, con ingredientes que podemos conseguir fácilmente.

PARTE III: DEGUSTACIÓN (20:30h)
El buffet será elaborado prácticamente en su totalidad por nuestra segunda invitada, Sisy Koraki, excelente cocinera, residente desde hace unos años en la isla de Sifnos (Cícladas) de donde era oriundo el célebre chef griego Nicólaos Tselementés. Se ofrecerán platos arraigados en la tradición culinaria griega, deseando que la gente pueda apreciar la sencillez y frescura de esta cocina, que se basa en gran parte en la calidad y el valor que se da a la materia prima.

Los interesados deben reservar su plaza mediante inscripción previa. Aforo limitado.
Precio por persona: 8 €
Más información y reserva de plazas: 943 63 93 53, actividades.oiasso@irun.org

Museo Romano Oiasso, Eskoleta, 1, Irún.